各种冷冻、冷藏柜都必须连续地工作，耗能很大，如果凝汽盘管里塞满了脏物，压缩机也塞满污垢。制冷系统将不停的工作.造成巨大的能源浪费，因此在使用冷藏设备时应注意:

(1)尽量减少开门次数，缩短开门时间.

(2)食物要在自然冷却后再放入冷库，

(3)把冷冻的食物在冷藏室内融化。

(4)采用自动除霜装置.

(5)堆放货物要离压缩机有距离，以利于散热;

(6)定期清洁风扇、冷凝器、压缩机和散热片。

        厨房的能源如能得到控制，经营成本会大大降低。

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